营养专家认为，婴
幼儿阶段最容易缺乏热能及下列
营养素：
热能－－热能由蛋白质、碳水化合物及脂肪代谢后提供。如摄入量少会引起热能供应不足，短期内表现为体重不增或增长缓慢，长期则
营养不良。
蛋白质－－蛋白质主要由动物性食物或奶类提供。
新生儿出生后如果
母乳不足而用人工喂养，以米粉冲成米糊或用麦乳精、甜炼乳
喂养等，由于缺乏蛋白质，这些
婴儿外观上不瘦，但肌肉不结实，生长发育缓慢，平时多病。
维生素d－－即使是母乳喂养，也缺乏维生素d，
母乳喂养需及时补充，而牛奶
喂养者则更需补给。婴
幼儿缺乏维生素d后骨骼发育受到影响易患佝偻病。
铁－－铁是造血原料之一。小儿出生后由母体获得的铁在体内贮存，可供生后3～4个月之需。如果4个月后不及时补充含铁丰富的食品则会出现
营养性缺铁性贫血。鱼、肉类、猪肝、动物血中含铁量多而且吸收率高，大豆中的含铁量也不低，维生素c可以促进铁吸收，应给
婴儿适当补充。
钙－－钙为骨骼中的重要成分。目前成人的膳食中普遍缺钙，小儿正在生长发育阶段，对钙的需要量比成人多。母乳中的钙含量虽低，但钙、磷比例适当，吸收率高；牛乳中的钙含量虽然比
母乳高，但因磷高，影响钙的吸收。钙的吸收有赖于维生素d的作用，缺乏维生素d时钙的吸收减少。
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