原料：4盎司（100克）干燥后裂开的豌豆，清洗干净，浸泡一夜；1/2个小洋葱，切成两半；1根小防风根，去皮，大致切成薄片；1个胡萝卜，去皮，大致切成薄片；几枝欧芹；百里香；1品脱水；1盎司（25克）黄油
制法：豌豆用冷水清洗几遍，放入新鲜的水中，浸泡一夜。 在豌豆浸泡过的水中加入1品脱新鲜的水，然后和豌豆、洋葱、胡萝卜、防风根及作料一起放入平锅中，（所有的蔬菜后来都要去掉，因此不要切得太碎）混合溶液煮至沸腾后，改用文水煮45分钟，或煮至豌豆变成很软的糊状，沥干水分，去掉蔬菜和作料，把豌豆留在锅中，加入黄油，用匙子搅拌成柔软的豌豆泥，热食。
注：这也是一道为成人提供的传统英式菜。试着加入糙米，让全家分享。
来源于：中山响沙
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