食物中毒是胃肠炎的一种，是因为孩子吃了被毒素污染的食物而造成的。有的食物被细菌污染，这些细菌一旦进入肠道，会释放出毒素来；有的食物并不带有细菌，但是上面附着毒素，比如吃了残留有农药的蔬菜，哪怕只是喝了这种菜汤，都会发生中毒。食物中毒的主要症状是腹部出现痉挛性的疼痛，同时会出现呕吐、剧烈的腹泻等症状，有时还伴有发烧。对于婴
幼儿来说，出现食物中毒是很严重的情况。
家长一般可以做以下一些工作：
停止给孩子进食，但要坚持少量多次地给孩子喂水。
家长要努力回忆在给孩子吃的食物中，可能是什么食物有问题。如果是在室外活动过的孩子，就要仔细询问孩子在外面吃了什么东西。家长在询问孩子的时候要注意方法，粗暴的态度无助于查清楚问题发生的原因。
如果孩子食物中毒症状明显，家长应当马上带孩子去医院就医，医生会针对病情给孩子做出应急处理。
在孩子的床边放置一个盆，以备孩子呕吐时使用；还要放置一个痰盂，以备孩子腹泻时及时使用。
如果孩子发烧，可以用湿毛巾帮孩子擦拭头部，使孩子有清凉的感觉。
注意饮食卫生。蔬菜一定要清洗干净再炒；烧煮肉类食品时，一定要注意烧煮到熟透的程度。对于买来的熟食，哪怕是在保质期内，也一定要高温加热后再吃，因为如果只是稍微加热，像沙门菌之类的细菌会生长得更快。
在孩子呕吐、腹泻等症状消失后，可以逐步给孩子恢复进食，但要注意循序渐进，尤其不要给孩子吃油腻的或干硬的食物。
阅读本栏目下更多精彩文章：宝宝3岁